Les Bulles Rouges

Cépage

100 % Cabernet Franc

Terroir

  • Les parcelles ont été sélectionnées sur des sols de craie tuffeau, typique de la région saumuroise.

    Le climat tempéré de la vallée de la Loire permet aux raisins de développer une maturation idéale et une grande intensité aromatique.

Vinification

  • Ce Mousseux rouge est élaboré à partir de cuvées de Saumur Rouge A.O.P. sélectionnées pour leur fraicheur et intensité aromatique.
    Issue de macérations courtes (5 - 6 jours) et fermentée à basse température (18°C), cette cuvée est élaborée par méthode traditionnelle.
    Élevage sur lattes de 8 mois minimum dans nos caves creusées dans le tuffeau, à 25m sous terre.

Dégustation

    Une robe rubis aux reflets cerise

    De belles notes de fruits rouges bien mûrs

    De la douceur en bouche pour ce Mousseux rouge demi sec

Gastronomie

    A boire bien frais.

    Parfait avec une tarte aux fraises ou un dessert au chocolat

     

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